21 septembre 2009
Banoffee
Alors ca... c'est juste une tuerie. Je vous laisse juge. Prévoyez juste un jogging pour le lendemain pour éliminer.... :)
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 cercles à patisserie 1 - Ecraser les biscuits en miettes grossières. Mélanger les biscuits au beurre fondu. 2 - Répartir les biscuits dans les cercles en métal, et tasser les biscuits. 4 - Disposer les rondelles de banane en rosace, dans les cercles à patisserie 5 - Disposer généreusement la confiture de lait sur les bananes. 7 - Recouvrir de chocolat. 8 - Avant de servir, fouetter la crème fraiche, et disposer généreusement (oui, encore, c'est un dessert généreux :) ), sur chacun des banoffees de la crème fouettée. |
30 août 2008
Moelleux à la banane
Que faire quand on a dans le frigo un pot de mascarpone, et quelques bananes qui commencent à noircir...
aller sur google et taper : banane mascarpone. C'est comme ca que je suis tombée sur cette succulente recette
Je ne remets pas la recette, elle est très bien décrite sur le blog ci dessus. J'ai juste changé quelques ingrédients : Je l'ai fait dans un moule à charnières, impec pour démouler (passer un petit couteau tout autour avant de desserrer les charnières) |
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Petit conseil : foncez sur cette recette ! c'est super bon, et très léger |
31 mars 2008
Mon second cheesecake : banane caramel
Après mon 1er essai cheesecake, voici mon 2nd essai cheesecake :)
J'ai trouvé la recette chez Loukoum, Spécialiste (avec un grand S) en cheesecakes, pour réaliser ce cheesecake bananes caramel
En plus, habitant à 10minutes de la Belgique, je me suis rendu compte qu'il était très facile pour moi de me procurer du Philadelphia :).
Pour le biscuit, j'ai utilisé des petits beurres aux pépites de chocolat.
Mon verdict :
- Le biscuit était parfait, bien meilleur qu'avec des speculoos
- L'ensemble était neeeettement moins sucré que lors du précédent essai.
Mais, Loukoum, comment faire pour avoir un cheesecake crémeux !! Le mien est tout raplapla, le tien a l'air tellement onctueux. A l'aide ! :o)
27 janvier 2008
Tiramisu pain d'épices banane
Alors ça c'était du tiramisu !
Suite à une réflexion que je me suis faite, en faisant à l'arrache un petit dessert banane, pain d'épices, choco fondu, comme quoi les bananes et le pain d'épices ca va super bien ensemble,
me voilà lancée dans un tiramisu pain d'épices bananes improvisé... le meilleur jamais mangé par mon homme d'après lui :)
Pour 4 personnes (4 ramequins individuels, pour un grand plat, diviser par 4 et multiplier par 6 les doses) : 1 - Séparer les blancs des jaunes dans 2 plats différents |
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Petit conseil : Si vous arrivez à résister, il vaut mieux le manger le lendemain... il n'en est que meilleur. |
01 janvier 2008
Tartelettes à la banane
Pour Noël, j'ai demandé à ma belle-soeur des moules en silicone, j'ai donc voulu tester les petits moules à tartelettes.
J'ai adapté les quantités de cette recette de tarte à la banane, pour en faire des tartelettes.
Pour 6 tartelettes - 1 pâte brisée 1 - Mettre dans un plat les bananes, le sucre, et mélanger. 2 - Ecraser les bananes, mettre le lait de coco, bien mélanger le tout. 3 - Découper 6 ronds de pâte brisée, les mettre dans les moules à tartelettes. 4 - Répartir le mélange dans les moules. 5 - Cuire les tartelettes dans un four à 180°C pendant 30 minutes. |
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Petit conseil : dans la recette originale, il y avait du beurre... je l'ai oublié, et c'était quand même excellent... Par contre, je n'ai pas oublié d'y mettre une rasade de rhum :op J'ai aussi rajouté quelques rondelles de banane, et un peu de cassonnade sur le dessus, pour la déco |
Miaaaaam ! Elles étaient excellentes, toutes dorées et crémeuses.
