à bas les régimes ! vive les petits plats mitonnés avec amour, qui fondent dans la bouche et réveillent les papilles !

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29 janvier 2008

Glace à la barbapapa et aux framboises

En tout cas, ça en a l'apparence !!
La saison n'est pas trop à la glace... mais j'ai acheté aujourd'hui des moules à glace, que je voulais tester avant l'été :)

Et puis je devais toujours essayer une recette avec de l'agar-agar !

Alors voilà ma petite recette "à l'arrache" du jour :)

Pour 4 skis (ou 4 ramequins individuels) :
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème fraiche liquide
- 10 carambar à la barbe à papa
- 100g de framboises (surgelées)
- 1 cuillère à café d'agar agar.

1 - Mélanger lait et crème fraîche dans une casserole et mettre à cuire à feu doux

2 - Ajouter les carambar et faire chauffer jusqu'à ce qu'ils soient totalement fondus.

3 - Ajouter l'agar agar, bien mélanger - porter à ébullition

4 - Ajouter les framboises et laisser chauffer 1 à 2 minutes supplémentaires.

5 - Répartir le mélange dans les contenants

6 - Laisser refroidir un peu à température ambiante puis mettre au frigo minimum 2H

filament Petit conseil : goûtez ! je voulais ce soir un dessert léger, si vous souhaitez plus sucré, rajoutez des carambar

IMG_1388

Posté par axelleetjerome à 23:05 - Dessert - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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Commentaires

ckoi tes moules?

avec des desserts à l'arrache comme ça, c'est pas demain la veille que Jé va s'arracher! (jeu de mots!!!)

Posté par veromam, 30 janvier 2008 à 08:40

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