02 février 2010
C'est la chandeleur !
Pour les collègues demain matin :)
... bon et maintenant je vais dormir... c'est crevant de faire une centaine de petites crèpes
31 janvier 2010
Conchiglies veau & gorgonzola
Je fais régulièrement à la maison des cocktails dinatoires. Cela me permet de participer à la soirée, et ne pas être coincée dans ma cuisine, à préparer un repas classique.
Et en plus, le cocktail dinatoire, c'est IN , c'est tendance , et c'est sympa :)
Oui, mais voilà, des fois, j'ai envie de présenter des amuse-gueules chauds, et du coup... je dois quand même passer un peu de temps dans la cuisine, à gérer la cuisson, pour qu'ils n'arrivent pas froids sur le buffet.
C'est pourquoi, quand j'ai lancé un partenariat avec Rue Du Commerce, spécialistes entre autre en ustensiles de cuisine & électroménager, j'ai été agréablement surprise que l'on me propose de tester cette poêle électrique.
Voici donc une petite recette qui peut convenir pour un cocktail dinatoire... mais on peut aussi y mettre plein d'autres amuse-bouches : canapés au fromage, mini pizza, feuilletés, hot dogs ... ou plus exotiques nems, samoussas, ...
Cette poêle peut aussi être très adaptée pour garder au chaud des plats conviviaux, tels que les fajitas, le couscous, la paella, le risotto, etc...
Je tiens donc à remercier Rue Du Commerce, et Nathaniel pour ce partenariat, et maintenant place à la recette.
Ingrédients : (pour 20 amuse-bouches) - 20 conchiglies 2 - Emincer l'escalope de veau pour obtenir des morceaux de la taille d'1/2 pouce 3 - Egoutter les pâtes puis les faire sécher sur un papier absorbant. 4 - Faire revenir le veau dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré 5 - Farcir les pâtes avec un morceau de viande, et un morceau de gorgonzola (de la taille d'1/2 pouce aussi). 6 - Saler, poivrer. 7 - Voilà c'est tout ! régler au minimum la poêle électrique, et la mettre sur votre buffet. Le gorgonzola fondra doucement le temps pour vous d'accueillir vos invités. |
26 janvier 2010
Escargots lardons-oignons-vache qui rit
petit apéro vite fait bien fait :) avec mon amie la vache qui rigole tout le temps.
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée 1 - Dérouler la pâte feuilletée, et tartiner une fine couche de vache qui rit. 2 - Couper finement un oignon, et les disperser sur la pâte. 3 - Disperser les lardons sur la pâte 4 - Rouler la pâte bien serré pour former un boudin 5 - Laisser reposer 1h au réfrigérateur, afin de faciliter la coupe (laisser durcir) 6 - Couper le boudin en tronçons de 1.5 cm de large. 7 - Les placer au four sur une feuille de papier sulfurisé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (~20min) |
